Совершенствование технологии получения бифидумбактерина

Получен штамм бифидобактерий B. bifidum IPB. Предложен эффективный способ накопления биомассы бифидобактерий в условиях рН-статирования с подпиткой. Оптимизированы режимы замораживания и последующей лиофилизации штамма B. bifidum IPB. Определены оптимальные условия последующего хранения бифидосодержащих пробиотиков. Разработана технология производства пробиотика бифидумбактерина сухого.
2008
Автореферат
float(0.11577296257)