Технология производства новых биологически активных добавок на основе продуктов пчеловодства и растительных компонентов

Изучены химический состав, пищевая и биологическая ценность отечественных продуктов пчеловодства - меда, экстракта прополиса, трутневых личинок, личинок восковой моли. Обоснован выбор сырья для БАД на основе продуктов пчеловодства, ягодных и овощных компонентов. Предложены рецептуры БАД. Разработаны технологии производства БАД "Дары лета", "Хан балы", "Трутенол", "Супермед", медового желе с антиоксидантным, иммуностимулирующим, общеукрепляющим действием.
2008
Автореферат
float(0.183207035065)